最初は、砂糖の量り売りやパンを販売する小売店だったんです。
それが始まったのが１９１４年です。
現社長(三島隆史)の曾祖父がスーパーマーケット業界に進出したいと考え、１号店を１９４９年に開店しました。
今年で107年目になります。

店舗内でいうとJAと協力した、地産地消コーナーがあります。
このコーナーは、地元の方に人気があるので農家の方には非常にお世話になっています。

また、地元の商品をタイアップすることで、できるだけ地元の企業の商品を仕入れて販売しています。地元のいい商品があれば取り入れて、お互いがいい方向に進むように一緒に頑張っていきたいです。
大手スーパーだと、中央が決めるのでなかなか地域に密着している部分には気を配れませんが、地元に本社があるので小回りが利き、地元の商品を仕入れやすいんです。

社長の方針が「地域の商品を一番売る店」なんです。
例えば、木次牛乳という美味しい牛乳があるんですが、同じ地域にある他のスーパーより売れるように配置も工夫されています。

ポップを作って目立たせたり、売り場の配置を目に留まりやすい位置にしたり、チラシで宣伝したりしています。

他の大手メーカーの商品を辞めてでも、地元のものを置いていたりします。
大手メーカーの商品は、全国でも売れています。
だからこそ、高齢化などで廃業が近づいている地元の企業もありますが、お互いに力を合わせて販売していきたいです。

そうしていかないと生き残れないんです。
正直、業務スーパーや全国展開のスーパーに価格はついていけないところがあります。
そんな中で、お客さんに喜んでもらえるのはどのような点かを考えると、やはり地域に根付いたスーパーになりますね。

今年の４月に、「特別純米サカナニコレ」と「純米吟醸ニクニコレ」という商品を発売しました。
米田酒造と協力し、魚に合う酒、お肉に合う酒を出しました。

スーパーは酒屋と違い、魚や肉といった食材をメインに買いに来られるので、専門的なお酒を買いに来る人は少ないです。
また、若い方が「お酒はよくわからない、小難しい」という声をよく聞きます。
そのような方にも、とりあえず「これは魚に合う」とか「お肉に合う」とおすすめできるようなお酒があれば、手を伸ばしやすいのではと考えました。

🐟
魚はお肉に比べると、脂身が少なく割と淡泊なさらっとした口当たりのものが多いです。
すっきりしていてさらっと飲めるお酒になっており、魚と合わせることで酒の持つ酸味がより一層引き立ってそれぞれの旨味をグッと高め合います。
🍖
反対に、お肉は味が濃く、旨味がしっかりあります。
それに合わせても負けないような、強い味わいを持ったお酒です。
香り豊かでコクが感じられます。

そうです。醸造している米田酒造でも買えません。

名前を聞いたときに「なにこれ？」と思ってもらえるようなネーミングにもこだわりました。
聞いたときに、「この商品はなんだ。」「どういうお酒なんだろう？」という興味を持っていただき、商品を強く印象付けることを狙いました。

「赤てんぱん」という商品があります。
赤てんを挟んでマヨネーズ入れたパンです。
２年ほど前から発売されていて、当時のパン担当バイヤーが、みしまやにしかない島根の名産を使ったパンを作りたいと考えて出来上がった商品です。

ゴンドラ(商品の陳列棚)に関しては、商品部が秋冬に決めるというやり方がきちっと決まっていますが、入口などの生鮮周りは毎日変わっていきます。

季節感を出しやすいからなんです！
例えば、冬だったら白菜が入口付近に出て鍋をイメージさせたり、暑い日だったらスイカで旬の食材をアピールします。
あと食事と直結するので、夏はそうめんだなと思ったらネギの横に置いたり、今晩のメニューを想像しやすくする工夫もしています。
季節感を出すのは、売り上げにも影響するので非常に重要です。

やはり、季節の商品の配置に気を付けています。
例えば、衣替えの季節に防虫剤を目立つところに置いたりしています。
エンド(陳列棚の端)は目立たせたい商品を置くので、季節に応じて変えています。
どこのスーパーでも、１か月に１回くらいは変わっているはずです。
それがきっかけで皆さんもその商品をついつい手に取ってたりするかもしれませんね(^O^)

みしまやは、定休日の１月１日以外の毎日何らかの商品が入ってきます。
月・水・金にはカップラーメンやカレー、飲料などの食品
火・木・土は違うカテゴリーの日用品
日曜は牛乳関係などです。

期限が短い生鮮食品はほぼ毎日入れています。
ちょっと入れて、全部売って、またちょっと入れて、全部売ってという工程の繰り返しです。

担当のバイヤーがチラシの商品や過去のデータなどを考慮して決めます。
過去の店舗のデータがタブレットで見られるようになっているので、売り上げ上位に来ている商品を多めに仕入れます。
去年の同じ時期に何を売っているのかをデータで見つつ、今年の状況にも合わせないといけません。
例えば、去年のこの時期はそうめんが良く売れているけど、まだそんなに暑くない場合は、代わりに焼きそばを多く仕入れようという風に臨機応変に対応します。

今の自分の店や倉庫にある在庫を見て、明日売れる数を計算して、これくらい必要だなっていうのを考えています。

コロナ禍の影響を一番受けたのは周藤さんですよ。
浮き沈みの周藤と言われていましたからね(笑)

雑貨と酒の担当をしているのですが、雑貨の方はコロナでマスクやアルコールといった以前なら１日１個、２個売れたらいいほうだった商品が、入れたら入れた瞬間どこにもなくなるほど売れました。

あとお酒のほうは外で飲めないのでお家飲みをされる方が増えて売り上げが上がりました。また、他の部門では、去年の緊急事態宣言で学校が休校になった影響で、外で給食を食べられている方が家で食べるのでレトルトカレーなどのレンジで調理できるものや、パスタなどの麺類が店頭からなくなりました。

そうですね。仕入れ先にお願いしても、もうないですと言われ仕入れができない時がありました。
逆に、やっと仕入れられたと思ったら、既に他の店にも並んでいるので、売れずに在庫になってしまい苦労しました。

これから島根県も人口が減っていく中で、必要とされるスーパーって限られていくと思います。
その中で、お客さんからはもちろん、商品を提供してくださるメーカーさんからもみしまやがあるからやっていけるというように、必要とされるような会社にならないといけないですね。
．．．どうですか、店長。

いや、もう100点満点の回答です！
それに加え、従業員の接客や鮮度をきちんと守ったり、きれいな環境でお客さんに買い物をしていただくとか、店で一番気をつけなければいけないですけどね。
値段のことを言い出したらキリがないので、地域に密着したみしまやならではの取り組みで、ファンになってもらうように商品や店づくりを展開していきたいです。

先ほどもお伝えしましたが、商品面でも接客面でもサービス面でこれからも精進してまいりますので、末永くよろしくお願いします。

店はやっぱりその地域に必要とされないといけません。
みしまやはどうしても年配の層が多く、自力で買い物に来るのも荷物を持つのも大変ですよね。
高齢化も進んでいる時代だからこそ、私たちになにかできることはないでしょうか。
実際、なかなかご年配のお客さんと関わりきれてない節もあります。
地域の方にもこういうことをしてほしいなど、ご意見やご要望をお聞かせいただければ、可能な限りご協力したいと思っています。